近年来实盘配资平台下载，国内健康饮料发展得非常迅猛，特别是中式养生水，作为近几年刚上市的新品类受到市场的追捧。

　　“中式养生水是以中式养生理念为指导，结合中国传统养生文化，采用药食同源的食材，通过熬制、萃取等工艺而制成的健康饮品。”，中国社会科学院工业经济研究所研究员方晓霞在由中国经营报社举办的“健康赛道的‘加减法’饮料行业洞察沙龙”上，分别从中式养生水行业认知与发展现状、健康饮料的市场格局和中式养生水的发展机会、中式养生水消费者洞察、行业演变及面临的挑战、中式养生水的未来趋势的认识与前景展望方面分享了自己的见解。

　　实际上，中式养生水出现的背景是，近年来国内无糖茶饮的火热。“随着健康中国战略的提出，2017年之后，各种各样的品类开始出现，比如元气森林从最开始的气泡水，到纤茶、燃茶，再到中式养生赛道的元气自在水。从中式养生水的市场占有率来看，目前元气森林的元气自在水已经成为了该细分赛道的领军品牌。”方晓霞如此表示。

　　她认为，传统的养生理念有“一补一控”的说法，具体来看，“补”就是补气、补血、补脾等，补身体里面的各种机能，增加抵抗力；“控”就是控糖、控盐、控油等，控身体的各种负担。放置到饮料行业上，就是“一加一减”，例如中式养生水加一些营养素，减一些糖和添加剂等可能对健康不利的成分。“现在中式养生水的材料很多，有中药的、水果的，还有谷物的，比如红豆、薏米、红枣、枸杞等都是药食同源的食材。但制作工艺不同，有熬煮、冷萃、冷泡、浸泡等。”

　　从消费者群体画像上看，目前，中式养生水的主要消费人群是26岁到35岁的年轻人，其次是36岁到45岁人群，再有发展潜力的可能是45岁以上的，这类人群有消费能力，是中式养生水产品的潜在消费者。

　　方晓霞指出：“根据我们做的调查，大部分消费者比较关注产品的口味，在功效上，排名前三位的分别是祛湿、下火和补气。可以说，大家选择养生水，既要看它的功能，还需要有好的口感。”

　　目前，整个中式养生水市场格局是，传统饮料品牌积极布局，改进配方，拓展市场。新势力品牌则在产品品类、制作工艺、包装设计、营销策略上不断地推陈出新。值得注意的是，行业在蓬勃发展的同时，也面临着一些挑战，相应的标准和规范还不够完善。

　　据方晓霞介绍，由于该赛道仍在发展初期，企业进入门槛较低，导致市场上产品良莠不齐。行业的发展亟须相应的标准和规范，否则可能会出现劣币驱逐良币的现象，损害消费者的信心和行业的健康发展。

　　在行业生态方面，她坦言，一些企业没有资金实力单独建设生产工厂，往往采取外包生产和外购原材料的方式，使得在原材料、生产工艺乃至供应链管理等方面都存在一定隐患，无法保证产品的稳定性和可靠性。随着行业竞争的激烈，新晋品牌的增多，产品生命周期一般较短，也会影响到消费者对品牌的忠诚度和黏性。

　　此外，由于目前中式养生水是按普通食品来监管，这还带来一个难题，就是一些营养素的添加范围和剂量是受限的，在比较低的剂量下，想要达到养生的功效相对来说难度会比较大，需要消费者长期、坚持饮用。

　　方晓霞指出，未来中式养生水行业竞争的关键点在于，首先是真材实料，优质的产品是增加用户忠诚度和黏性的根本；其次是创新工艺，好的中式养生水应该是能够萃取到更多的营养元素，用创新工艺让营养物质更多地保留下来；再次是聚焦功效，真正解决有养生需求人群的痛点；最后是口味，这是决定消费者，特别是年轻消费者能够坚持饮用的一个重要因素，希望市场上能出现更多兼具营养和美味的健康饮品。

　　“随着瓶装水市场的扩展，中式养生水的市场份额有继续上升的空间。面对日趋激烈的市场竞争实盘配资平台下载，企业在不断推动产品、技术、工艺创新的同时，还需要实现成分科学化、产品标准化、管理规范化，同时，针对不同年龄段、不同性别、不同需求的消费群体，开发出更加多元化的产品，比如可以开发一些强化营养素，包括维生素、微量元素、矿物质以及膳食纤维等对维护健康、预防疾病有促进作用的养生水产品。”方晓霞建议。